Penanganan Produk Akuakultur

Judul	Penanganan Produk Akuakultur / Cecilia Eny Indriastuti
Pengarang	Indriastuti, Cecilia Eny
Penerbitan	IPB Press, 2023
ISBN	9786231111234
Subjek	Fisheries — Aquatic product
Deskripsi	Buku ini berisi mengenai cara atau teknik penanganan pascapanen, dari penanganan sebelum panen, distribusi ikan hidup, penangan ikan segar, logistik, dan prosesing pascapanen. Penanganan pascapanen produk akuakultur dilakukan agar produk dapat sampai ke konsumen dengan kondisi baik, dimulai dari pemberokan, penyortiran, pengepakan, transportasi ikan hidup dan ikan segar serta dapat menjelaskan dan membandingkan ciri-ciri ikan segar, logistik pasca panen, dan pengawetan ikan secara tradisional.
No. Panggil	IPB 639.37 IND p

Jumlah Pengunjung : 0

ALAMAT KAMI