Ekologi Pangan dan Gizi

Judul	Ekologi Pangan dan Gizi : Perspektif Bio-Eco-Culture, Menjawab Tantangan Pangan dan Gizi / Yayuk Farida Baliwati
Pengarang	Baliwati, Yayuk Farida
Penerbitan	IPB Press, 2025
ISBN	9786231116086
Subjek	Personal Health — Nutrition
Deskripsi	Pada buku ini akan mengulas informasi secara komprehensif mengenai: (a) sejarah dan pendekatan ekologi, (b) jenis masalah pangan dan gizi serta determinannya, (c) fungsi zat gizi dan kebutuhan pangan, serta (d) perspektif bio-eco-culture dalam pangan dan gizi. Pembahasan tentang bio-eco-culture dalam pangan dan gizi dijabarkan menjadi sistem pangan gizi, daya dukung gizi, efisiensi ekologi termasuk food loss and waste (FLW), dan adaptasi termasuk coping mechanism.
No. Panggil	IPB 613.2 BAL e

Jumlah Pengunjung : 0

ALAMAT KAMI